界面活性劑

各位有沒有想過，從小課本中學習的「油水分離」：明明油與水不能互相相溶，為什麼乳液成分中的油與水確能混在一起？洗臉的時候，為什麼能把臉上的油脂洗掉？原來這些靠的都是界面活性劑。

乳化作用

乳化是指將兩種不相溶的液體，如油和水，混合在一起，形成一個穩定的混合物。界面活性劑的作用在於降低液體間的表面張力，使兩種不相溶的液體能夠均勻混合。界面活性劑的分子有一端是親水，另一端親油，將油和水的分子吸引在一起，形成微小的油滴，這些油滴就是乳化液，我們平日用的化妝品，裡面所含的水跟油分，就是藉由界面活性劑讓水分跟油脂充分溶合。

清潔作用

界面活性劑除了上述乳化作用以外，界面活性劑另一個重要的角色就是清潔作用，生活中舉凡洗髮精、沐浴乳、洗碗精、洗衣精等，都含有界面活性劑。清潔劑中的界面活性劑，具有兩端特性的分子，一端親水，另一端親油，清洗的過程中，親油端會將油污抓住，親水端則藉由沖水的動作，讓髒污隨著水流一起被帶走。

界面活性劑對人體皮膚會有以下影響

破壞皮膚屏障：

皮膚表層的角質層所形成的屏障，能阻止水分流失和外來細菌入侵。界面活性劑過度去除皮膚角質層上的天然保濕因子和油脂，會使得皮膚屏障功能降低，失去保濕能力，造成皮膚乾燥、緊繃、脫屑等現象。

引起皮膚刺激或過敏：

界面活性劑當中的化學成分，可能會對皮膚過度刺激導致過敏，造成角化、堆積、阻塞毛孔，嚴重甚至可能引起酒糟性皮膚炎。

為什麼界面活性劑會傷害肌膚屏障

皮膚角質層為皮膚最外層結構，是保護皮膚最重要的屏障，若使用含有強力清潔力的界面活性劑清潔時，會過度溶解角質層中的油脂，使皮膚失去保護力，受到外界嚴重刺激；另一方面，界面活性劑改變皮膚的酸鹼度，破壞皮膚的自然平衡，影響皮膚的抵抗力，這些因素都是界面活性劑造成破壞皮膚外層屏障的原因。

洗臉清潔的必需成份

一個人不一定每天洗頭，但一定每天都會洗臉。尤其是上妝一天的臉蛋，需要將臉上的妝容徹底清理乾淨。洗臉產品中最重要的成份就是界面活性劑，它能夠將油脂、污垢和化妝品等從皮膚表面乳化並沖洗清除，達到清潔的效果。不同種類的界面活性劑對皮膚的影響不同，選擇洗臉產品時，要注意以下幾點：

界面活性劑的種類：

界面活性劑依分子構造來區分可分成為陰離子、陽離子、非離子和兩性離子界面活性劑四大類。 1. 陰離子界面活性劑：具有最強的清潔力，但也最容易破壞皮膚的天然保濕因子，導致皮膚乾燥和敏感。 2. 陽離子界面活性劑：具有殺菌作用，但也較容易引起皮膚過敏或堵塞毛孔。 3. 非離子界面活性劑：比較溫和，清潔力較弱，通常都是使用在乳化作用上。 4. 兩性界面活性劑：具有調節 pH 值和增加泡沫的功能，通常與其他類型的界面活性劑混合使用。


界面活性劑的含量：

洗臉產品中的界面活性劑含量越高，代表清潔力越強，也越容易造成皮膚乾燥和刺激。使用洗臉產品時，建議選擇低刺激、低泡沫、低酸鹼度，較不傷害皮膚。

界面活性劑的來源：

界面活性劑可分為合成和天然兩種來源，合成界面活性劑是由化學合成而成，天然界面活性劑則是由動植物或微生物提取而來。天然界面活性劑一般比合成界面活性劑安全，但也可能存在品質不穩定、價格較昂貴等問題。

鹼皂

鹼皂是最傳統的清潔產品之一，由油脂和鹼液反應而成，鹼皂屬於陰離子界面活性劑，具有強大的清潔力和去油效果。鹼皂的優點是成分簡單、天然、環保，且價格便宜，但是由於鹼皂為鹼性，較強的清潔會破壞皮膚酸鹼值，使皮膚乾燥，粗糙，甚至敏感，使用鹼皂時要注意，特別是弱敏性肌膚的人要避免。

合成界面活性劑

合成界面活性劑指通過化學合成方法產生的界面活性劑，合成界面活性劑可以根據需要，改變結構和性能，以適應界面活性劑不同的用途和條件，製造也較容易、成本較低。通常合成界面活性劑與傳統的肥皂相比，溶解力更好，洗淨能力更強，常見的合成界面活性劑有十二烷基硫酸鈉（SDS）、月桂醇聚氧乙烯醚（Tween）、聚山梨醇酯（Span）等。 合成界面活性劑無法完全被自然分解，對人體和環境造成危機，近幾年更發現其中成分會干擾生物體內分泌激素的調節機制，影響內分泌系統，甚至致癌，使用時不可不謹慎。

天然界面活性劑

天然界面活性劑是以植物或動物的油脂為原料，通過水解、發酵、酯化等過程製成，一些常見的天然界面活性劑有：肥皂、卵磷脂、甘油脂肪酸酯等。天然界面活性劑通常對人體和環境更安全溫和，不過天然界面活性劑容易受其他自然因素的影響，品質與產量較不穩定，消耗較多資源和成本；再者天然界面活性劑可能含有一些過敏原或致敏物，對於敏感肌膚可能造成不良反應。

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